сельдерейный суп с мятным соусом

0
36

сельдерейный суп с мятным соусомсельдерейный суп с мятным соусом

Необходимые продукты:

1,5 л куриного бульона
500 г корня сельдерея
200 г картошки
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2,5 ст.л растительного масла

Для соуса:

120 г обжаренного фундука
100 мл оливкового масла
100 г мяты
1 зубчик чеснока
перец,соль

Способ приготовления:

1. Картофель, корень сельдерея, лук и чеснок обчистить и нарезать произвольными кусочками. Затем разогрейте в кастрюле масло и обжарьте лук, 5 минут. Добавьте сельдерей , картофель , посолите и поперчите, готовить 4 мин. Далее влейте бульон, доведите до кипения , положите чеснок и варите 15 мин. Взбить суп в блендере в пюре.

2. Поместить в блендер чеснок , орехи(фундук) и мяту, измельчить в пюре. Продолжая взбивать добавьте оливковое масло.
Разлить суп по бокалам и сверху положить по 3 ст.л. соуса.

Время приготовления: 1 час
Порций: 6

http://blinow.net

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь