Помидоры, маринованные с корицей
Продукты:
На 3-х литровую банку: (или на 3 литровых баночки соответственно)
• 2 кг помидоров
• 1-2 стручка сладкого перца
• 1,2 литра воды
• 1,5 ст. ложки соли
• 6 ст. ложек сахара
• 2...
Маринованные баклажаны
Люблю этот рецепт, так как его приготовление занимает мало времени и сил. А зимой можно экспериментировать – с луком или с чесночком , сделать икру и т.д.
Ну приступим..
Баклажаны вымыть,...
Маринованная морковь
Приготовление:
2 кг моркови, очистить, натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю. Поставить на огонь и добавить:
3-4 стакана воды,
3-4 чайных ложки соли,
2-3 чайных ложки сахарного песку,
5-10 горошин черного перца,
2-3 шт....
Овощной салат
Продукты:
На 4 литровые банки!
Перец сладкий 1кг
Лук репчатый 1кг
Морковь 1кг
Помидоры 3кг
Раст.масло 200мл
Уксус 50мл
Сахар 200гр
Соль 2 ст.л.
Приготовление:
Сахар и соль перемешать. Нарезаем всё кольцами или полукольцами.
Слоями в кастрюлю выкладываем(делать это лучше на...
Аджика
Продукты:
3 кг помидор ( я брала "дамские пальчики " )
200 гр чеснока
500 гр лук репчатый
500 гр морковь
500гр яблоки (антоновка)
4 шт. горького (острого перца) P.S. я бы добавила ещё 4...
Капуста квашеная
Приготовление:
На 10кг капусты 250 гр соли(Я беру крупную), 250 гр. моркови.
Капусту режу ножом специальным, с двумя лезвиями, морковь трем на терке.Смешиваем капусту с солью, переминаем, чтоб дала сок, добавляем...
Малосольные огурчики
Продукты:
Свежие огурчики с грядки-2 кг.
Большая головка чеснока
Укроп самый ароматный
Соль
Приготовление:
Огурцы замачиваем в тазу в холодной воде на ночь, так лучше пропитываются.
Затем моем, обрезаем попки, кладем в кастрюльку, сверху кладем чеснок,...
Консервированный салат-закуска «Анкл-бенс»
Приготовление:
400г. томатной пасты развести с 1 литром воды. Добавить 1 ст. песка, 1 ст. подсолнечного масла, 2 стол. ложки соли, кипятить 10 минут.
Затем 10 шт. помидор нарезать кусочками добавить...
Кабачки с луком и морковкой
Продукты:
5 кг. кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг морковки
1 головка чеснока
1 горький перец (если кто то любит поострей можно больше)
3 ст ложки соли
1ст уксуса
1ст сахара
1ст масла подсолнечного (желательно без запаха)
Приготовление:
Все ингредиенты...
Консервированный салат из огурцов «Нежинский»
Продукты:
3 кг огурцов,
500 г лука репчатого,
100 г укропа,
уксус 200 г (или 2 ст.л. уксусной эссенции),
масло растительное 1 стакан (200мл.),
3 ст.л. сахара с горкой,
2 ст.л. соли без горки.
Приготовление:
Огурцы, лук нарезать...