Необходимые продукты:
ветчина — 40 г
сосиски — 40 г
говядина — 40 г мякоти
лук репчатый — 90 г
огурцы соленые — 80 г
картофель — 150 г
томат-пюре — 60 г
масло сливочное — 30 г
бульон мясной — 800 г
перец горошком, соль
лавровый лист по вкусу
сметана — 40 г
зелень петрушки рубленая
Способ приготовления рецепта:
Мясные продукты предварительно проварите в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно, с учетом сроков варки.
Огурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве бульона. Лук нарежьте соломкой, пассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и обжарьте.
В кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель и варите почти до готовности, затем добавьте лук, томат-пюре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи, соль.
При подаче заправьте сметаной и посыпьте зелень
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч.
