Торт «Творожный с лаймом»Составляющие ингредиенты:
200 гр. печенья; 80 г слив. масла; 70 гр. орехов (грецких) и горстка молотой корицы
Крем:
4 яйца; 0,5 кг творога (жирного); 250 гр. сахара; 2 лайма; 450 гр. сметаны; 1 ч. л. ванильного сахара
Процесс приготовления:
Печенье и орехи порубить мелко, используя блендер. Добавить к ним сливочное масло (растопленное). Хорошо перемешать и посыпать корицей. В форму выложить полученное тесто, облепить им дно и бортики. Духовку раскалить до 180 град. Поставить в нее тесто выпекаться на 10 минут. После чего форму с тестом охладить. Духовку оставить включенной.
Протереть через сито творог, добавить туда яйца и сметану, тщательно взбить. Положить сахар, тёртую цедру, ванильный сахар и отжатый сок лаймов. Снова взбить до получения гомогенной смеси. Вылить приготовленную начинку в испеченную основу для торта, поставить форму в духовку и готовить примерно 50 минут. Начинка в середине может подрагивать, когда остынет — она станет чуть тверже.
Вынуть из духовки форму с творожным тортом, охладить при обычной температуре. Ножом отделить торт от бортиков формы и вынуть. Поставить в холодное место на 6-8 часов. Перед употреблением украсить кусочками лайма.
